Les Ptites Avettes

Description

Mon entreprise apicole s'appelle Les P'tites avettes (avettes = abeilles en vieux français). Nous sommes à Haute-Rivoire, dans les Monts du Lyonnais (69). Je pratique une apiculture sédentaire et familiale, et travaille avec la race locale d'abeilles (abeille noire). Ainsi mes abeilles sont mieux adaptées à leur environnement et plus résilientes (moindre besoin de nourrissement, moindre sensibilité aux maladies). Je valorise une production dédiée à la flore des Monts du lyonnais. L'objectif est en effet, au travers de nos produits, d'éduquer le monde autour de nous à la préservation de l'abeille, à la flore locale, à notre environnement, et également de casser les idées reçues sur les abeilles. Ainsi, nous analysons tous nos miels au laboratoire afin de montrer leur origine florale, et utilisons le maximum d'ingrédients locaux et de fleurs mellifères dans nos gourmandises. Aujourd'hui nous avons environ 80 ruches. Je réalise toutes nos activités sur le territoire des Monts du lyonnais : élevage des reines, des abeilles, suivi du cheptel, récolte de miel, mise en pot et transformation. Actuellement nous avons 5 ruchers (lieu où l'on dispose les ruches) situés à moins de 25' en voiture autour de la ferme. Nous transformons une partie de la production en divers produits gourmands, tous réalisés par moi-même et non sous-traités : pains d'épices, nougats (blanc et noir), biscuits au miel, gâteau de miel, brèches de miel, pâte à tartiner chocolat/noisette/miel, et même des barbapapas au miel pour animer les marchés... Toutes la vente se fait en vente directe (marchés, à la ferme) ou dans des boutiques de production locale. Je suis également formatrice en apiculture, et je propose des ateliers auprès des personnes fragiles autour des abeilles et des sens. Rien de médical bien sûr, mais des moments chaleureux et joyeux pour apprendre ! Je suis aussi présidente de mon GDS apicole et très impliquée dans la lutte contre le frelon asiatique dans le Rhône.